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DÉJEUNER COMME UN LOCAL

faites un tour dans un supermarché

Organiser un brunch « à la maison » peut être sympa !  Goûter des produits variés, du salé et du sucré. 

Si vous êtes en location à Budapest et pas à l’hôtel, profitez de l’occasion pour manger local ! Vous trouverez un large choix de produits au supermarché. L’avantage d’y aller est aussi de pouvoir voir ce que vous allez manger et peut-être de dépenser moins.

POUR FAIR UN SANDWICH

Base : kifli ou zsemle (sinon des tranches de pain).

A tartiner : “körözött”, “magyaros vajkrém” (comme du fromage à tartiner mais à base de beurre), “camping sajt” (nature, au szalami, au paprika) ou du simple beurre.

Fromage : “macko sajt” (similaire à la Vache qui rit), “paranyica”.

Charcuteries pour mettre sur le pain : szalámi (“téliszalámi” = sans paprika ou “paprikás szalámi” = au paprika), marha párizsi (comme de la charcuterie alsacienne traditionnelle), májkrém (pâté de foie)

Légumes pour mettre sur votre tartine : du paprika (comme le poivron vert turc), des tomates, des radis

Vous pouvez demander tout ce qui est listé sous « charcuteries » au comptoir ainsi que les acheter sous vide. Personnellement, je préfère de prendre via le comptoir.

QUELQUES PLATS FROIDS

Tormás sonkatekercs : jambon à la crème de raifort

Kaszino tojás : un peu comme de l’œuf à la mayonnaise

Kocsonya : pot-au-feu en gelé, dispo uniquement en hiver

QUELQUES PLATS A RÉCHAUFFER

 (ou pas, moi, je les préfère froids)

Rántott máj :  foie de volaille pané

Rántott karfiol : chou-fleur pané

Rántott gomba : champignon pané

Sorte du Knacki à cuire à l’eau : Debreceni kolbász

Produits Laitiers : Kaukázusi Kefir (du kéfir acide)

VIENNOISERIE & GÂTEAUX

Kakaós csiga : viennoiserie au chocolat

Túróstáska: viennoiserie au túró

Lekváros bukta : brioche à la confiture

Túró Rudi (cherchez au rayon frais !)

Gesztenyepüré : pâte de châtaigne + chantilly

Beigli aux noix ou aux graines de pavot, se trouve à Noël

Rétes aux fruits ou aux graines de pavot ou au túró

Quelques grands supermarchés en centre ville à Budapest :

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