Si vous êtes en location à Budapest et pas à l’hôtel, profitez de l’occasion pour manger local ! Vous trouverez un large choix de produits au supermarché. L’avantage d’y aller est aussi de pouvoir voir ce que vous allez manger et peut-être de dépenser moins.
Organiser un brunch « à la maison » peut être sympa ! Goûter des produits variés, du salé et du sucré.
POUR FAIR UN SANDWICH
Base : kifli ou zsemle (sinon des tranches de pain).
A tartiner : “körözött”, “magyaros vajkrém” (comme du fromage à tartiner mais à base de beurre), “camping sajt” (nature, au szalami, au paprika) ou du simple beurre.
Fromage : “macko sajt” (similaire à la Vache qui rit), “paranyica”.
Charcuteries pour mettre sur le pain : szalámi (“téliszalámi” = sans paprika ou “paprikás szalámi” = au paprika), marha párizsi (comme de la charcuterie alsacienne traditionnelle), májkrém (pâté de foie)
Légumes pour mettre sur votre tartine : du paprika (comme le poivron vert turc), des tomates, des radis
Vous pouvez demander tout ce qui est listé sous « charcuteries » au comptoir ainsi que les acheter sous vide. Personnellement, je préfère de prendre via le comptoir.
QUELQUES PLATS FROIDS
Tormás sonkatekercs : jambon à la crème de raifort
Kaszino tojás : un peu comme de l’œuf à la mayonnaise
Kocsonya : pot-au-feu en gelé, dispo uniquement en hiver
QUELQUES SNACKS A RÉCHAUFFER
Rántott máj : foie de volaille pané
Rántott karfiol : chou-fleur pané
Rántott gomba : champignon pané
Sorte du Knacki à cuire à l’eau : Debreceni kolbász
VIENNOISERIE & GÂTEAUX
Kakaós csiga : viennoiserie au chocolat
Túróstáska: viennoiserie au túró
Lekváros bukta : brioche à la confiture
Túró Rudi (cherchez au rayon frais !)
Gesztenyepüré : pâte de châtaigne + chantilly
Beigli aux noix ou aux graines de pavot, se trouve à Noël
Rétes aux fruits ou aux graines de pavot ou au túró
Produits Laitiers : Kaukázusi Kefir (du kéfir acide)