OÙ PASSER LE SOIR DU 24 DÉCEMBRE Á BUDAPEST ?
Grâce aux nombreux messages que je reçois de mes lecteurs (merci !) je constate qu’on accorde beaucoup d’importance au dîner du 24 décembre même si on est à l’étranger. On souhaite passer Noël dans un cadre magique qui est tout à fait compréhensible et possible. 😉
Le 24 décembre jusqu’à 15h-17h Budapest est vivante, tout est ouvert. Le soir en revanche tout est fermé sauf les épiceries « non-stop » et des restaurants qui organisent des dîners de réveillon.
COMMENT TROUVER UN RESTAURANT POUR LE DÎNER DE NOËL ?
Trouver un restaurant ouvert pour le jour de Noël n’est pas impossible mais sachez que les offres sont assez limitées et les propositions sont communiquées tardivement, juste quelques semaines avant le jour-j. Vous pouvez bien sûre prendre l’initiative d’appeler directement des restaurants mais selon mes expériences ils ne pourront pas à vous donner des détails ni prendre de réservations avant décembre.
Cependant pour que vous puissiez avancer avec l’organisation je vous livre quelques conseils et pistes basés sur mes propres expériences et sur les expériences des membres du groupe Facebook « Noël à Budapest ».
Je suis sûre que vous trouverez un restaurant à Budapest à Noël pour un prix raisonnable (en tout cas comparé aux prix en France) avec une ambiance festive, comme un dîner musical, un spectacle de danse ou tout autre type de sortie festive.
Quels sont les restaurants ouverts à Noël à Budapest ?
Je constate depuis des années que ce sont plutôt des grands hôtels qui proposent des dîners à Noël ainsi des brunchs spéciaux pour Noël ainsi que des dîners le 25-26 décembre. Ils proposent souvent des buffets plutôt chics où l’ambiance est assurée par un orchestre.
Il existe aussi l’option de fêter Noël sur un croisière sur le Danube.
Et puis, si vous êtes en location et pas à l’hôtel vous pouvez commander un repas de Noël, certains restaurants à Budapest préparent des menus spéciaux. Il faut passer la commande à l’avance et venir la chercher le jour j.
Voici quelques restaurants qui organisent des repas de Noël depuis des années ou ils sont simplement ouverts : ÉS Bisztro à l’Hôtel Kempinski, Hôtel Hilton au Château, Hôtel Intercontinental, bateau Európa, le restaurant ARAZ, Robinson Étterem, Spiler, Gerbeaud, Gundel, Kiosk, Antré, Déryné, Orfeum, VakVarjú Étterem, Menza.
.
Un peu plus bas, à partir de décembre, vous trouverez plus de détails sur les propositions.
Le menu de Noël traditionnel Hongrois
Le menu du réveillon de Noël typique Hongrois ne ressemble absolument pas au menu traditionnel Français. Le repas est néanmoins copieux mais consiste seulement en trois services : entrée, plat, dessert.
Lors du repas en famille, il y a certainement une soupe de poisson au Carpe (Halászlé) comme entrée. Quasiment obligatoire. Il y a ensuite le plat au porc ou à l’oie ou au canard. Un plat préparé au four, bien garnie, bien gras. Ce plat peut être remplacé par un chou farci (Töltött káposzta) même si ce dernier n’est pas un plat noble. Et puis pas trop de variation possible en ce qui concerne le dessert, c’est le Beijgli. On le fait une fois par an, on l’attend avec impatience.
Si vous dînez dans un restaurant vous allez retrouver tous ces plats traditionnels et bien sûr quelques autres plats typiques. Je peux vous dire qu’il n’y aura probablement pas des fruits mer sauf dans des établissements chics, ni aucun plateau de fromages. 😉